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来源: 美食癖 编辑:美食癖 访问手机版
豆腐和鸡蛋一起,豆腐白似银,鸡蛋黄如金,逢年过节,做上一道,来年金银满仓哦!点击查看更多:除夕年夜饭菜谱推荐
食材主料:豆腐300g、鸡蛋3个、葱少许、盐少许
步骤
1.首先将葱叶切葱花。
2.将豆腐放入蒸锅,隔水蒸十分钟,取出,待冷却后,切去老皮,再切成小块。
3.准备一个碗,打入三个鸡蛋,放入半勺盐,打散,倒入豆腐,搅拌均匀。
4.锅中倒入油,倒入鸡蛋、豆腐,中火炒熟,撒上葱花,搅拌均匀,就可以盛出品尝了。
小贴士:豆腐先蒸透,再和鸡蛋一起炒,既能缩短炒时间,也能让营养更容易吸收。
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