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来源: 美食癖 编辑:美食癖 访问手机版
人生第一次烧糖醋排骨,看着儿子把二十几块钱的排骨统统吃完,当妈的满足感爆棚啊!
食材介绍
小排(250g),姜片,小葱(若干),黄酒(1勺),生抽(2勺),醋(3勺),糖(4勺)
糖醋排骨的做法步骤
1. 洗净浸泡一个小时,沥净血水,倒入适量料酒和姜片,拌匀,腌制一小时。
2. 锅烧热,多油,姜煸香,倒入排骨翻炒至金黄色。
3. 依次加入:黄酒1勺,生抽2勺,醋3勺,糖4勺。一次加入没过排骨的开水。盖锅烧开后,中小火煨近半个小时。
4. 开锅大火收汁,装盘撒上葱花。
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