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晋菜和川菜的混搭

晋菜和川菜的混搭

虽说自己是一个山西人,但我觉得做的川菜远比晋菜要好吃的多,今天宴请朋友来家里吃饭,就做了些山西的土火锅和凉拌菜,还有川菜有名的粉蒸牛肉和热窝鸡等十多个菜。朋友们直夸每一道菜都很好吃?由于每一道菜都是自...

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年夜饭美食大集合!有你爱吃的吗?

年夜饭美食大集合!有你爱吃的吗?

离中国传统的大年三十只剩个位数啦,你准备好迎接新年迎接新的自己了吗?春节是是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节,虽然它放假的时间与国庆差不多,但是寓意确实完全不同。春节就是要一家人团圆,热热闹...

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吃自助餐时,不拿这3种食材的顾客,餐厅老板:一看就是行家!

吃自助餐时,不拿这3种食材的顾客,餐厅老板:一看就是行家!

吃自助餐时,不拿这3种食材的顾客,餐厅老板:一看就是行家!大家的生活质量逐渐提高,所以在很大程度上都改变了大家的饮食方式和习惯,而且外出吃饭已经成为了一件非常平常的事情,在一定的程度上还减少了买菜做菜...

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来成都旅游,这道美食有人爱有人怕,你是哪种?

来成都旅游,这道美食有人爱有人怕,你是哪种?

(本头条号已与维权骑士、快版权签约,任何复制抄袭行为,势必追究!)成都是我国历史文化名城,也是热门的旅游城市。这里风景优美,环境宜人,就像宣传语说得那样,这是“一座来了就不想离开的城市”。成都的美食同...

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教你一道饭店必点川菜,鲜香多汁,甜辣开胃,可以一口气吃两碗饭

教你一道饭店必点川菜,鲜香多汁,甜辣开胃,可以一口气吃两碗饭

鱼香肉丝是在饭店里必不可少的一道下饭菜,也是汉族的传统名菜,以鱼香调味而得名。之前在网上看到最火的关于鱼香肉丝的话题,就是“鱼香肉丝里为什么没有鱼”,至今没有答案。鱼香肉丝是四川人民桌上的家常菜,逐渐...

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吃货攻略|湘菜配酒有多美味?快进来感受一下

吃货攻略|湘菜配酒有多美味?快进来感受一下

——近几年,中国的嗜辣版图一直在扩张。卫龙辣条、绝味鸭脖、泡椒鸡爪成为追剧的必备零食,老干妈晋级为亿万宅男的女神……川菜更是攻城略地,让大江南北一片红红火火,成为八大菜系里最靓的崽。在生活节奏加快的日...

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坐游轮吃美食

坐游轮吃美食

原标题:海上中餐厅:八仙过海,各显神通坐豪华游轮旅行,除了享受阳光和海风,必不可少的自然是船上琳琅满目的各国美食。不过或许不少国内游客发现,如今大部分的国际游轮提供的餐饮大多以西式料理或日本料理为多,...

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冬天吃点辣,浑身暖洋洋!这几家川菜馆吃辣爱好者必备

冬天吃点辣,浑身暖洋洋!这几家川菜馆吃辣爱好者必备

扬州人给人的以第一印象是江南水乡温柔的存在淮扬菜系正如人的性格味道醇厚甜咸可口但扬州人也同样喜欢喜欢热辣辣川菜新派川菜如雨后春笋今天带你去品尝一些辣的美味巷子里人均:82元口味:8.1 环境:8.3...

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想吃川菜不用去川菜馆,在家就能自己做,川菜食谱送你!

想吃川菜不用去川菜馆,在家就能自己做,川菜食谱送你!

只要是喜欢吃辣的,没有不喜欢川菜的吧。川菜在广大吃货们的心目中可是占有相当大的位置。一般的川菜油腻口重多辣。人们经常选择在餐馆吃。其实有些川菜做法还是比较简单的,我们可以自己在家做。因为餐馆里为了使饭...

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麻婆豆腐:经典下饭菜,好吃的停不下来!

麻婆豆腐:经典下饭菜,好吃的停不下来!

查看视频做法麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。其麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑,十分下饭!深受广大食客的喜爱!♥♥♥点击阅读原文,发现更多美食。点赞...

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炖“鱼”可别光放啤酒,加点“辣”,鱼肉鲜嫩不腥,汤汁香醇可口

炖“鱼”可别光放啤酒,加点“辣”,鱼肉鲜嫩不腥,汤汁香醇可口

炖“鱼”可别光放啤酒,加点“辣”,鱼肉鲜嫩不腥,汤汁香醇可口。豆瓣鱼,是传统川菜当中响当当的一道菜,“色泽红亮,肉质细嫩,豆瓣味浓,微带甜酸”,川菜大师给它赋予的使命是干烧,属于川菜当中很知名的烹调方...

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成都那些大隐于市的神秘私房菜馆

成都那些大隐于市的神秘私房菜馆

稀缺、神秘、逼格,在成都的大街小巷中,深藏着一些永远大门紧闭、不见来客的神秘私房菜。喻家厨房人均消费:294元地址:下同仁路窄巷子43号(近井巷子)电话:028-86691985吃货感言:招牌小吃-毛...

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这里的绿道最有“味道”!吃遍郫都的美食达人强推清水河创客绿道

这里的绿道最有“味道”!吃遍郫都的美食达人强推清水河创客绿道

风哥在沱江河绿道骑行头号玩家带你耍绿道今日推荐人:美食郫都推广大使 雷勇雷勇,网名风哥,喜欢旅游、美食、摄影。他不仅是美食郫都推广大使,旅游体验师,也是资深新媒体人。2004年以来,14年长期活跃于腾...

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正宗川菜鱼香排骨的做法,成菜好吃还能补钙,养生人士都爱的美食

正宗川菜鱼香排骨的做法,成菜好吃还能补钙,养生人士都爱的美食

鱼香排骨鱼香是传统川菜味型之一,讲究咸、甜、酸、辣、鲜、香六味合一,再搭配上各种蔬菜肉类,一想到就垂涎三尺呢。食材准备600克排骨,青椒、红椒各20克,姜丝、蒜末、葱白各少许4克盐,6克生粉,10克蚝...

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川菜最辣的5道菜,吃完辣到怀疑人生,你吃过几道?

川菜最辣的5道菜,吃完辣到怀疑人生,你吃过几道?

1、辣子肥肠川菜里的一道著名美食,在重庆地区很流行。小火爆炒肥肠后加上很多花椒和辣椒,吃起来麻辣可口,还能去掉大肠的腥味。2、水煮鱼水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片,最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮...

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天冷了,这菜抗寒最厉害,比白菜便宜,常吃不怕冷,一冬不感冒

天冷了,这菜抗寒最厉害,比白菜便宜,常吃不怕冷,一冬不感冒

天冷了,这菜抗寒最厉害,比白菜便宜,常吃不怕冷,一冬不感冒我有一个很要好的大学同学,每一次跟她出去吃饭,她总是爱点一道菜——虎皮青椒!她对这道菜的喜爱程度已经难以溢于言表了,可以一点都不夸张的说,她能...

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经营一家小餐馆,懂得这几点让你的成功率提高一半!

经营一家小餐馆,懂得这几点让你的成功率提高一半!

餐厅经营到底有没有秘诀?那些生意好的餐馆的经营核心秘密是什么?其实除了那些大道理外,无非也就是在定位、产品和服务上入手。开餐厅难不难?相信大部分做过的人都会叹气说:“很难!”这句话说出了河南一家餐饮老...

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这些驻京办,才是必须要吃的美食

这些驻京办,才是必须要吃的美食

生活在北京,若想在北京吃遍全国美食,去各地的驻京办餐厅就够了,选材绝对地道,味道绝对正宗。一起来看看吧。1、四川驻京办餐厅在北京吃川菜,川办是必去的。这里能吸引到这么多的嗜辣分子,必然有其独到之处。四...

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水煮肉片有了这一步,肉片滑嫩的连筷子都夹不住,超级下饭

水煮肉片有了这一步,肉片滑嫩的连筷子都夹不住,超级下饭

“水煮肉片”属于川菜中有名的家常菜。提到川菜一定是离不开辣的,对于喜欢辣的朋友们来说,学会这道菜可以完全满足味蕾,吃起来非常过瘾。通常我们在家自己做的水煮肉片就完全变了味,肉质又老又柴,闻上去也不香,...

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「美食天下」快过年了,您家吃啥哟?

「美食天下」快过年了,您家吃啥哟?

经典年味佳肴近日,《风味人间》总导演陈晓卿、著名美食家董克平推荐了一份年夜饭菜单,这份菜单由京城著名烹饪教育泰斗屈浩、川菜美食专家石光华、深圳的“蚝爷”陈汉宗和江苏省烹饪大师唐建华携手完成,涵盖了华北...

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