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辣椒酿金针菇

辣椒酿金针菇

用料 辣椒3个、金针菇1把、蒜3瓣、生抽3勺、蚝油2勺、白糖半勺、醋1勺、清水5勺、食用油适量辣椒酿金针菇的做法 辣椒洗净,去掉蒂,切成小段,长短大约在4厘米左右即可,如果怕辣,可以把辣椒里面的筋去掉...

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刀口辣椒(水煮灵魂配料)

刀口辣椒(水煮灵魂配料)

刀口辣椒是川菜的经典调味料,也叫刀口海椒,有刀口辣椒、刀口辣椒面和刀口辣椒油之分。刀口辣椒的做法可以用一句话概括,就是把干红辣椒炒干之后再手工剁碎。但要做出香辣美味的刀口辣椒也是有讲究的,各家的做法也...

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吃到停不下的虎皮辣椒

吃到停不下的虎皮辣椒

小时候最爱吃的一道菜,妈妈的味道,可以吃一大盘的虎皮辣椒,辣妹子的福音哦。用料 辣椒5个葱1根姜2片蒜3瓣干辣椒2个老抽小半勺味极鲜小半勺醋一勺盐少许白砂糖少许吃到停不下的虎皮辣椒的做法 葱姜蒜辣椒切...

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辣椒面&油泼辣子

辣椒面&油泼辣子

用料 辣椒面材料:菜籽油10克干辣椒65克辣油材料:菜籽油150克辣椒面&油泼辣子的做法 锅中放入10克油。放入辣椒,开小火翻炒,让每一颗辣椒都裹上油。继续保持小火慢慢翻炒。炒至辣椒微微变焦就...

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一勺灵魂油辣子

一勺灵魂油辣子

这次的油辣子是麻辣口,里边多加了把麻椒用料 辣椒(辣度随意)适量麻椒、花椒、芝麻适量葱、姜、洋葱、香菜、胡萝卜适量八角、香叶、肉桂适量油、盐、生抽、老抽、耗油适量一勺 灵魂 油辣子的做法 小火把辣椒炒...

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湖南干子炒辣椒

湖南干子炒辣椒

用料 豆干块青椒个湖南干子炒辣椒的做法 干子辣椒洗净,切成块,生姜切成末。香油入锅,姜沫入锅,干子入锅,加生抽,加盐,加糖,加辣椒...

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托县粉汤

托县粉汤

托县粉汤是内蒙古呼和浩特市托克托县的当地美食,精髓就在于当地的托县辣椒和托县豆腐。托县辣椒香而不辣,托县豆腐口感好易入味。我在饭店吃过后立刻被这个口味吸引,向托县的同事求教后,终于自己也做成功啦~~(...

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贵州版糍粑辣椒的简单做法

贵州版糍粑辣椒的简单做法

糍粑辣椒是用来炒贵州辣子鸡或炖鱼的基础。其实也可以用来做简单火锅锅底,挖一勺炒菜煮面也行。今天说糍粑辣椒的简单做法。应用明天再发。更多内容见公众号:啊呜是大白兔呀用料 干辣椒适量大蒜适量姜适量花椒适量...

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干辣椒面

干辣椒面

四川人是无辣不欢!亲手做的辣椒面,确实比外面买的纯正,地道,喜辣,喜香,可按自己喜欢添加取舍辣椒!三种辣椒,按喜辣还是喜香调整比例,我个人喜欢又辣又香,光香没有辣味不过瘾!光辣不香没有味!用料 贵州灯...

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辣椒炒肉(小炒肉)全家都爱

辣椒炒肉(小炒肉)全家都爱

辣椒炒肉是我吃过所有湘菜里最爱的一道,老公是南方人也特别喜欢这道菜,每次吃都光盘+赞不绝口,其实特别简单厨房小白上手就可以来的~~~~我曾经在饭店看见一位大哥用俩馒头片夹着小炒肉做成了肉夹馍吃,当时就...

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酸笋番茄鸭脚煲

酸笋番茄鸭脚煲

我妞特别爱吃带皮鸭脚,无奈疫情当前啊,夜宵不开门,以前爱吃的那家店都不开门,怎么办,只能自己买料做了。不过为了迎合全家口味,不搞辣的,看上去吃起来都没有田螺鸭脚煲那么浓郁。用料 鸭脚20个酸笋200克...

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神奇的香浓辣椒油

神奇的香浓辣椒油

本人辣椒王,无辣不欢。这个配方做出来的辣椒油不只是香辣,最主要的是“浓”而且香醇,无论是做凉拌菜、拌凉皮、面条、还是佐餐或者做卤菜蘸酱只要搁上两勺辣椒油,让人顿时食欲大增、胃口大开哦。用料 粗辣椒面(...

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三椒澳洲牛肉粒

三椒澳洲牛肉粒

知乎看到,自存,侵删用料 牛板腱肉250克红干辣椒7个蒜3只红花椒6粒黄油两块黑胡椒碎和海盐摆盘用三椒澳洲牛肉粒的做法 辣椒切开,去籽将辣椒切成细丝切蒜片备用煎锅预热,淋油,辣椒丝花椒过油捞起备用。用...

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又麻又辣又香---辣椒油

又麻又辣又香---辣椒油

之前家里的辣椒油都是姐姐做好送过来的,在这全民坐月子期间无法给我们送辣椒油了,只能自己动手做啦!分享给大家。用料 干辣椒适量花椒适量麻椒适量白芝麻适量糖少量又麻又辣又香---辣椒油的做法 辣椒我用的魔...

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仿费大厨辣椒炒肉

仿费大厨辣椒炒肉

在费大厨吃过几次辣椒炒肉,味道确实不错,后来自己推测了一下做法,虽不知是否一致,但味道差不太多。用料 螺丝椒适量酱油适量盐少许白糖少许大蒜若干瓣前猪腿肉适量鸡汤一大勺仿费大厨辣椒炒肉的做法 螺丝椒用刀...

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无油烟红油辣子

无油烟红油辣子

小美做油辣子,没有油烟而且满屋飘香,想想就舒服吧!用料 辣椒面(新一代或者子弹头)100克菜油500克花椒10克姜片8片大葱(切断)1根洋葱20克草果2个八角3个香叶3片白芝麻5克无油烟红油辣子的做法...

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辣椒炒肉精髓在于

辣椒炒肉精髓在于

以前以为自己是素食主义,这段时间不能出门,做梦都想吃肉,好不容易买到食材,必须来一盘辣椒炒肉啊!用料 青椒一抓个大蒜6我比较省瓣生抽1勺酱油半勺盐比青菜要贤一点克辣椒炒肉精髓在于的做法 瘦肉部分用老抽...

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糍粑辣子鸡

糍粑辣子鸡

用料 干辣椒花椒酱油糖鸡肉姜料酒蒜糍粑辣子鸡的做法 将一把干辣椒用清水冲洗一道后接水泡半小时(干辣椒的多少取决个人接受程度),然后煮辣椒 煮的时候用个东西压着辣椒煮 大约煮10-20分钟(泡辣椒的水直...

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辣椒蘸酱

辣椒蘸酱

别人的做法存图备忘,用料 青椒个盐克大蒜瓣辣椒蘸酱的做法 能看懂就行能看懂就行能看懂就行能看懂就行...

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可以吃剁椒的剁椒鱼头

可以吃剁椒的剁椒鱼头

用料 鱼头1个红椒1个可以吃剁椒的剁椒鱼头的做法 准备姜末、蒜末、辣油椒酱红椒切丁+姜末、糖、盐(三勺)拌匀鲢鱼头劈开用开水烫一下(不要烫太狠),用温水冲洗。 鱼肉最厚的部位,开两刀,正反面撒盐,抹一...

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