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蛋炒饭

发布时间:2019-05-16 03:02:15 作者:美食癖 来源:互联网

蛋炒饭

用小美蛋炒饭,主要是轻轻松松无油烟…反正让我起油锅吃饭和不吃饭,我会选择不吃饭的,用小美,那还差不多……

用料  

米饭1碗
鸡蛋2个
葱花适量
少许
腊肠1根
20克

蛋炒饭的做法  

插上蝴蝶棒,主锅放入20g油,3分钟-voroma-小勺爆香…鸡蛋打散加一点点盐放入小碗备用…煮熟的腊肠切丁备用…

蛋炒饭

再设定4分钟-voroma-反转小勺,鸡蛋液分3次从量杯孔倒入,每隔一分钟放1/3的鸡蛋液…

蛋炒饭

拿掉蝴蝶棒,倒入香肠丁和葱花和盐,2分钟-120度反转小勺…

蛋炒饭

拌炒均匀,其实这个时候可以从量杯孔看状态,我其实用了1分钟就停了…因为香肠是熟的…(如果是做扬州炒饭的话,鸡蛋炒好可以先装出来倒入碗里备用,锅里加一点油,放入虾仁、肉丝、火腿丁、笋丁、香菇粒,盐,5分钟-120度-反转小勺爆香,然后再放入刚刚炒好的鸡蛋和一碗米饭,再接着按下面的操作)

蛋炒饭

倒入米饭…
如果米饭是刚刚蒸熟,热的,那么就30秒左右,反转速度2或者3,直接拌匀就好,其实这时候有个技巧,时间和速度都是不一定,最准确的方法是从量杯孔观察,直接调反转速度2或者3,看里面食材的搅拌状态,混合均匀了就马上按银色按钮暂停…我好像只用了10几秒,这样米饭粒粒分明…
如果米饭是冷的,可以设30秒-Voroma-反转小勺拌炒,时间也不能长,米饭会烂…

蛋炒饭

好了哦……

蛋炒饭

可以装满一小碗,然后倒扣在盘子里…

蛋炒饭

美美哒…

蛋炒饭

粒粒分明哦……健康美味…

蛋炒饭

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