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酸辣烂肉豇豆,专治夏天没胃口

发布时间:2019-06-07 10:51:20 作者:美食癖 来源:互联网

酸辣烂肉豇豆,专治夏天没胃口

前几天做了泡菜,这两天终于泡好了,马上就做了最爱吃的烂肉豇豆,酸酸辣辣的,拌饭吃一口气吃了两碗!这酸爽简直美的不要不要的~

用料  

泡豇豆一把
里脊肉半斤
泡椒4个
泡姜2块
料酒1勺
老抽1勺

酸辣烂肉豇豆,专治夏天没胃口的做法  

准备好所有材料,豇豆用清水洗一下,以免太咸。

酸辣烂肉豇豆,专治夏天没胃口

豇豆切末。

酸辣烂肉豇豆,专治夏天没胃口

泡姜和泡椒切末。

酸辣烂肉豇豆,专治夏天没胃口

里脊肉切末,不用剁太细,不然会结团,不好炒开。

酸辣烂肉豇豆,专治夏天没胃口

里脊肉里加泡姜、泡椒、一勺老抽、一勺料酒拌匀,腌10分钟左右,让它入味。

酸辣烂肉豇豆,专治夏天没胃口

热锅起油,先下肉末炒至变色,再加入泡豇豆末到锅中翻炒,闻到豇豆的酸香味就可以出锅了。

酸辣烂肉豇豆,专治夏天没胃口

烂肉豇豆做好,颜色金黄金黄的,酸辣爽口,用它配粥或米饭都特别下饭,专治夏天没胃口。

酸辣烂肉豇豆,专治夏天没胃口

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