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自制百香果柠檬泡椒凤爪

发布时间:2019-06-13 03:01:25 作者:美食癖 来源:互联网

自制百香果柠檬泡椒凤爪

用料  

鸡爪2-3斤
百香果2个
柠檬一个
适量
香菜适量
小米椒4个
泡椒6个
青红辣椒各2个
蒜头6瓣
酱油适量
适量
香油适量
适量
花椒粒一小撮
香叶7-8片
姜片5片
冰水适量

自制百香果柠檬泡椒凤爪的做法  

柠檬用盐洗干净 配料准备好

自制百香果柠檬泡椒凤爪

鸡爪处理干净切开冷水下锅 加入姜片 花椒粒 香叶 适量盐煮10分钟 捞出沥干挑出鸡爪泡进冰水里 (一定要泡冰水)这样口感才会脆

自制百香果柠檬泡椒凤爪

把配料切好加入适量泡椒还有泡椒水 柠檬必须去籽 不然会苦 (柠檬切半个 试下半个挤汁进去)

自制百香果柠檬泡椒凤爪

切好的配料里直接加入适量生抽 老陈醋 香油 白砂糖搅拌均匀

自制百香果柠檬泡椒凤爪

接着把泡好冰水的鸡爪加入搅拌

自制百香果柠檬泡椒凤爪

用保鲜膜封好后放冰箱冷藏 中途记得翻一翻更均匀入味 冷藏越久越入味 一般4、5个小时就拿出来吃了

自制百香果柠檬泡椒凤爪

酸酸辣辣超美味

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