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乌梅是一颗正经青梅的华丽变身,让您在家也能做乌梅。

发布时间:2019-06-13 07:32:49 作者:美食癖 来源:互联网

乌梅是一颗正经青梅的华丽变身,让您在家也能做乌梅。

每每提到乌梅 ,大家总会想到解暑的酸梅汤,但大家可否知道乌梅就是由青梅变身而来。自家制作的乌梅更加健康,很多商家会利用硫磺熏制乌梅来保鲜防腐防虫,自己在家制作就没有这样的后顾之忧,想吃多少制作多少即可。
乌梅含有热量、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、维生素C、膳食纤维等20多种人体所需要的营养成分。有清血、消除疲劳、消除便秘、增进食欲、解酒、止吐等作用。

用料  

青梅适量

乌梅是一颗正经青梅的华丽变身,让您在家也能做乌梅。的做法  

选择表面无虫眼无伤口的青梅,清洗后用淡盐水浸泡30分钟再次洗净,放入竹编子里晾干青梅表面水份。

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将晾干的青梅放入风炉后烤箱里,用68℃的温度烘烤。

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4个小时

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为了使受热均匀,记得每几个小时翻看一下青梅。

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21个小时

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24个小时即可晾凉放入密封罐中,可保存2年不坏。

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想学习制作好喝消食健胃的酸梅汤,可以翻看汤圆妈之前发的酸梅汤制作图文,在图文中已经把酸梅汤料包详细的比例和冲泡方法和大家做了分享。

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