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拌海带

发布时间:2019-06-13 07:35:04 作者:美食癖 来源:互联网

拌海带

这个凉菜,是我买炸货必须配带的一个菜,像我这种不爱吃海带的人,总是忘不了这口,无奈炸货店离我家太远,于是乎从下厨房搜了一个方子(说实话本人确实忘记是哪一位厨友的方子了,如果本人路过看见,小女子在这里表示感谢,原方子很好,我只是加了一点点我自己吃的泡椒),这是我第一次写方子,也是为了记录下来,方便以后查阅,喜欢的亲们可以自己在家尝试一下,真的简单快手好吃

用料  

海带400
糖20
生抽110 克
香醋或者窖醋100克
蒜适量
小米辣适量
泡椒适量

拌海带的做法  

先把生抽+糖放到小锅里煮开,然后倒入窖醋,关火,放凉

拌海带

将海带冲洗干净(此处我买的是新鲜海带),切成菱形,然后开水下锅,煮熟,捞出,过纯净水备用

拌海带

将蒜切片,小米椒切小,放入2中

拌海带

将1倒入2中,倒入适量泡椒,搅拌均匀,最好保鲜膜盖起。腌制3个小时左右,即可食用

拌海带

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