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麦饼夹儿

发布时间:2019-06-13 07:39:17 作者:美食癖 来源:互联网

麦饼夹儿

小时候的回忆,美味!一个麦饼夹儿有肉有菜,又香又脆加碗儿稀饭,大口吃着,2个儿管饱。

用料  

面粉500g
五花肉末800g
扁豆夹适量
香菇8朵
适量
6片
料酒适量
生抽适量

麦饼夹儿的做法  

先和面,不用揉,和成面团就行。和好的面放1小时左右

麦饼夹儿

等面的过程中把馅料炒好。五花肉切丁扁豆夹切条,锅里放油加姜片爆香,放入肉丁炒之变色接着➕料酒,生抽炒均匀,然后加扁豆夹炒熟,最后加盐炒匀。盛好馅料放凉一下。(也可以提前一天炒好馅料更方便)

麦饼夹儿

将面分成小团,然后搓圆擀开在中间放入馅料

麦饼夹儿

对合压整一下(像一个大饺子)

麦饼夹儿

接着用盘子的边缘切掉多余的边就可以下锅煎了。

麦饼夹儿

平底锅放少许油,中小火双面煎至金黄就完成了。

麦饼夹儿

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