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扁豆焖面

发布时间:2019-06-13 09:15:09 作者:美食癖 来源:互联网

扁豆焖面

用料  

扁豆500克
面条(我自己压的,可以买鲜面条)300克
猪肉(瘦)150克
八角2个
30克
5片
6瓣
5克
白糖10克
生抽50克
老抽10克
料酒10克
菜籽油50克

扁豆焖面的做法  

把所有材料备好,扁豆摘洗,面条用压面机现压的。

扁豆焖面

把肉切长条片,葱姜切片,蒜切沫备用。

扁豆焖面

扁豆手掰成段备用

扁豆焖面

起锅烧油(用不粘锅最佳,多放油防止面条粘连),放入八角、葱、姜片。

扁豆焖面

再放入肉片翻炒。

扁豆焖面

加入生抽、老抽、料酒、白糖。

扁豆焖面

放入掰好的扁豆、盐翻炒。

扁豆焖面

加入150克清水

扁豆焖面

把压好的面条平铺在扁豆上,不要在翻炒搅拌。

扁豆焖面

盖盖小火焖7-10分钟

扁豆焖面

出锅前加入蒜沫,再盖盖1分钟。

扁豆焖面

把面抖散充分的与扁豆拌匀。

扁豆焖面

出锅,开吃

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