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南瓜发糕

发布时间:2019-06-13 09:15:43 作者:美食癖 来源:互联网

南瓜发糕

用料  

蒸熟的南瓜100g、鲜奶110g、粘米粉20g、低筋面粉80g、砂糖15g、酵母3g

南瓜发糕的做法  

蒸南瓜

南瓜发糕

凉了之后加入鲜奶

南瓜发糕

用搅拌棒搅拌

南瓜发糕

加入砂糖,搅拌至糊状。

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加入酵母,轻轻搅拌后加入粘米粉,然后加入面粉,再轻轻搅拌。

南瓜发糕

搅拌均匀

南瓜发糕

将准备好的模具内涂薄薄一层油。
(如果没有模具用铁盆也可以或碗、蝶)

南瓜发糕

倒进模具里

南瓜发糕

依个人口味,上面码一层葡萄干和大枣。你也可以将葡萄干或大枣直接和在面里。

南瓜发糕

加上保鲜膜,饧面约二倍大小。
用两只手拿着轻轻拍模具外壁,使面面里的气泡排出。

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然后把覆盖在上面的保鲜膜,戳几个洞。
滚水下锅开始蒸。

南瓜发糕

大火蒸30分钟后转小火,再蒸10分钟。
熄火后等三分钟再开锅盖

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取下保鲜膜

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从锅中取出,注意烫伤。

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放在盘中晾凉

南瓜发糕

凉了之后再切成自己喜欢大小的块儿。

南瓜发糕

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