当前位置:主页 > 菜谱大全 > 鲈鱼丸子

鲈鱼丸子

发布时间:2019-06-13 10:33:56 作者:美食癖 来源:互联网

鲈鱼丸子

食谱名:鲈鱼丸子
参考月龄:11个月以上
今天我用鲈鱼教妈妈们做一道丸子,我用的是淡水鲈鱼,它的DHA含量可是淡水鱼中最高的,刺少容易买,特别适合宝宝。

用料  

鲜虾14只
空心菜5克
鲈鱼肉30克
胡萝卜20克

鲈鱼丸子的做法  

准备食材:鲜虾14只,空心菜5克,鲈鱼肉30克,胡萝卜20克。

鲈鱼丸子

鲜虾去头去尾,去壳,去虾线。

»虾的背部和腹部有两根虾线,给宝宝做的时候都要去掉。

鲈鱼丸子

虾肉洗净,放入葱姜水,浸泡10分钟。

»用葱丝、姜丝放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水了。

鲈鱼丸子

鲈鱼肉洗净切小块,放入葱姜水,浸泡10分钟。

»用葱丝、姜丝放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水了。

鲈鱼丸子

鲜虾、鲈鱼、一半的胡萝卜、空心菜梗剁碎备用,另一半胡萝卜切成扇形备用。

鲈鱼丸子

起锅烧水,水开后,倒入扇形胡萝卜。

鲈鱼丸子

倒入虾泥,鱼泥、胡萝卜碎,搅拌均匀。

鲈鱼丸子

戴上手套,用手虎口处挤出肉泥,用勺子刮入开水锅中。

»勺子舀肉泥前要先沾点温开水,勺子要用的小一些。

鲈鱼丸子

煮至浮起。

鲈鱼丸子

倒入空心菜梗碎,再煮3分钟。

鲈鱼丸子

可以装碗了~小小一颗,补脑又补钙。虾的鲜,鱼的嫩,轻轻咬一口,Q弹不粘牙,特别适合在夏天煮给宝宝吃哦。

鲈鱼丸子

标签:

相关文章Related Articles