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燕麦全营养肉丸

发布时间:2019-06-13 10:42:39 作者:美食癖 来源:互联网

燕麦全营养肉丸

加了燕麦的丸子口感糯糯滑滑,口感很特别,还增加了全谷物的营养,强烈建议大家试试看;小芽为了营养均衡还加入了菌菇和西兰花;作为宝宝成长期的食物,营养全面均衡,还可以锻炼宝贝的咀嚼能力哦。

小丸子可以直接吃,也可以煮汤,煮面,一次可以稍微多做一点点,吃2-3天,放冰箱冷冻保存,吃的时候煮下就可以了。这样忙碌的妈妈也能很好的给宝贝准备营养均匀的食物。

用料  

猪瘦肉90g
燕麦20g
干香菇2个
西蓝花10g
玉米淀粉2g
水/蛋清适量
有机酱油一点点

燕麦全营养肉丸的做法  

干香菇提前2个小时浸泡,清洗干净后剁碎放在一边备用。
》小芽用的是干香菇,所以浸泡比较长的时间,不然不易于咀嚼,大家也可以改用新鲜香菇。
》在挑选干香菇时,菇肉厚实,菇面平滑,色泽黄褐或黑褐,好菇面稍带白霜,干燥。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇,它在日光照射下可转化为维生素D,能促进人体对钙的吸收。

燕麦全营养肉丸

猪肉清洗干净后剁成肉泥,放在一边备用。
》也可以用料理机。

燕麦全营养肉丸

西兰花清洗干净后剁碎。

燕麦全营养肉丸

所有食材放入同一个碗中,放入一点宝宝有机酱油,大宝宝可以放一点点盐。
》小芽用的即食燕麦比较容易软的,如果你用的燕麦片比较厚比较硬可以提前浸泡下。
》如果是比较小宝宝吃,也可以把所有食材都放在料理机中搅成肉泥,这样更细腻一些。
》蛋清或者水的量根据肉泥的干湿程度调整,不要太干,稍微湿一点丸子会更嫩。

燕麦全营养肉丸

用筷子搅拌均匀。

燕麦全营养肉丸

用手将肉泥搓成直径2-2.5cm的肉丸子。
》这个食材量小芽做了9个肉丸,大概是宝宝2餐的食用量。

燕麦全营养肉丸

蒸锅水开后,大火蒸16-18分钟即可。

燕麦全营养肉丸

直接吃,或者做成丸子汤或者下面条味道都很棒。

燕麦全营养肉丸

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