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花甲红薯粉

发布时间:2019-06-13 10:55:50 作者:美食癖 来源:互联网

花甲红薯粉

用料  

花甲1斤
金针菇1把
小葱1根
生姜2片
3瓣
香菜1根
小米椒少许
少许
生抽1勺
蚝油1勺
豆瓣酱1勺

花甲红薯粉的做法  

花甲洗净后清水浸泡,水中加少许盐、香油,使其吐出沙子和杂质。
红著粉提前浸泡1小时。
起锅烧油少许,下入葱、姜、蒜末炒香,
然后加一勺郫县豆瓣酱爆香,再加一勺生抽、一勺蚝油和少许盐。酱料爆香后,先铺上一层金针菇,再铺一层红暮粉丝,加一碗清水,放上花甲,盖盖煮5分钟。
开盖,撒葱花、香菜和小米椒即可。

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