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#ACA北美电器#淡奶油海绵小蛋糕

发布时间:2019-06-13 10:58:04 作者:美食癖 来源:互联网

#ACA北美电器#淡奶油海绵小蛋糕

这款海绵小蛋糕口感Q弹香软,用淡奶油代替了油和水,更多一重奶香,用了24连小蛋糕模制作,一口一个,好吃又好玩哦!

用料  

低筋面粉 100克 鸡蛋 3个 细砂糖 70克 淡奶油 85克

#ACA北美电器#淡奶油海绵小蛋糕的做法  

鸡蛋加糖用打蛋器打散, 锅内水烧热(大概60度)关火,然后把鸡蛋盆坐到温水里,用电动打蛋器高速搅打。

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打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可。

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然后加入淡奶油再次拌匀,拌至淡奶油完全融入蛋糕糊。

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筛入低筋面粉,用翻拌的手法将面粉分两次拌匀,直到无干粉即可。

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将面糊倒入模具内,轻震几下,震出气泡。

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ACA烤箱160度提前预热5分钟,将蛋糕模具放入烤箱中层烘烤17分钟左右。

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出炉后轻轻一磕即可脱模。

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掰开看看,内部结构蓬松、口感松软。

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