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蜂蜜覆盆子费南雪

发布时间:2019-06-13 12:03:40 作者:美食癖 来源:互联网

蜂蜜覆盆子费南雪

用料  

黄油40克
蜂蜜42克
糖粉10克
1克
杏仁粉60克
低筋面粉25克
蛋白55克
白糖18克
覆盆子果泥20克

蜂蜜覆盆子费南雪的做法  

材料备齐。覆盆子泥融化后装入裱花袋中备用。

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2.把黄油切块,小火熬煮成棕褐色,并散发出果仁的香气(榛果黄油)。离火过滤两次后待其降温。

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3.把杏仁粉,糖粉和低筋面粉一起混合过筛,然后往里拌入白糖和盐。

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4.把蛋白打散,不要打发,然后倒入粉料中,用刮刀拌匀。

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5.往面糊里分次加入蜂蜜,用刮刀拌匀。

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6、再倒入放凉的榛果黄油拌匀。

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7.预热烤箱180度,把面糊均匀分装入学厨费南雪模至9分满。

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8、然后把覆盆子泥挤在面糊上,抹平,用牙签划出花纹。

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9、烤箱中层180度 10到12分钟左右

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出炉脱模放凉即可

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