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双粉蒸刀豆

发布时间:2019-06-13 12:15:26 作者:美食癖 来源:互联网

双粉蒸刀豆

大家印象中的刀豆完全不是这种小清新的感觉,玉米粉和面粉的混合,口感上和沙沙的咸蛋黄相似。

用料  

刀豆250克
糖蒜一只
面粉适量
玉米面粉适量
适量
香油适量
薄盐鲜鸡精少许

双粉蒸刀豆的做法  

刀豆切段焯水一下,之后撒上少许盐腌制片刻

双粉蒸刀豆

糖蒜切末备用

双粉蒸刀豆

腌制好的刀豆不用冲洗直接和糖蒜拌均匀(腌制刀豆的盐一定不要多)

双粉蒸刀豆

适量面粉和玉米面粉混合均匀,里面撒少许盐和鸡精

双粉蒸刀豆

把面粉倒入刀豆中,滚均匀,像上了一层糖霜一样。

双粉蒸刀豆

冷水上锅蒸,水开后再蒸10分钟就可以吃啦!吃的时候淋上香油,用筷子把刀豆和粉拌均匀!

双粉蒸刀豆

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