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青外糖纳红豆---鲜芋仙

发布时间:2019-06-13 12:21:35 作者:美食癖 来源:互联网

青外糖纳红豆---鲜芋仙

夏天最受欢迎的糖水甜品就是非鲜芋仙莫属了,一碗鲜芋仙,里面有着各种不同的馅料,芋圆、凉粉、西米、红豆,再搭配上椰浆,夏天的时候,吃上满满的一碗,非常的过瘾。
这次配方中用到的红豆是我们工作室的青外糖纳红豆哦~每一颗都非常的饱满均匀,甜度适中,非常合适用来做各种各样的甜品糖水。

用料  

紫薯芋圆
木薯淀粉50g
紫薯粉5g
凉开水35g
南瓜紫薯
木薯淀粉50g
南瓜粉5g
凉开水35g
西米材料
西米100g
凉开水300g
黑凉粉材料
黑凉粉10g
凉开水30g
热开水220g
蜜红豆、椰浆、炼乳适量

青外糖纳红豆---鲜芋仙的做法  

分别将紫薯部分和南瓜部分混合。

青外糖纳红豆---鲜芋仙

然后分别加水,揉至没有干粉。

青外糖纳红豆---鲜芋仙

搓成长条,切丁。

青外糖纳红豆---鲜芋仙

锅里放入适量的水烧开,然后倒入芋圆,煮至芋圆浮起来后再煮1~2分钟捞出来泡一遍冷水,降至常温后沥干水分。

青外糖纳红豆---鲜芋仙

300g的水烧开后,倒入西米,搅拌一下,煮至完全看不到西米的白点后,捞起来沥干过几次冷水到不黏糊后沥干备用。

青外糖纳红豆---鲜芋仙

黑凉粉倒入30g的凉开水中调成糊状,然后倒进220g的热水中搅拌均匀,再煮滚关火,装进两个杯子里放凉凝固。

青外糖纳红豆---鲜芋仙

然后把做好的芋圆、西米露、蜜红豆、凉粉放进同一个容器里,倒入冻椰奶和炼乳,就完成啦!

青外糖纳红豆---鲜芋仙

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