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皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

发布时间:2019-06-13 12:22:26 作者:美食癖 来源:互联网

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

有的东西,也说不上来有多好吃,但就是,想家了,想某个人了,特别想来一口。
皮蛋瘦肉粥的做法给大家,我妈妈不做这个粥,但我现在成了妈妈,我给我孩子做这款粥,他很爱吃呢,也许有一天,他远行的时候,喝到这款粥,也会想起我。

用料  

大火150克
芹菜1小把
嫩葱2根
3片
猪里脊一小块

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道的做法  

需要要的材料:一把芹菜、两根嫩葱、三片姜,一块猪里脊肉、两个皮蛋,150克的大米。

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

把米放到砂煲中,加入米本身体积11倍左右的水,再在粥水中放入一勺香油。

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

盖上盖上,大火煮开,小火煲30分钟左右,煲到米粒烂熟即可。

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

煲粥的时候,可以腌制猪里脊肉,把猪里脊肉切成细丝,加入半勺淀粉、半勺油、半勺酱油、少量盐、姜末,腌制半小时以上。

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

把芹菜、皮蛋、葱分别切成小粒。

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

粥煮好后,先把腌好的肉丝倒入砂煲中,用筷子把肉丝划散。

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

肉丝变色后,加入芹菜。

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

再加入皮蛋

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

喜欢吃青菜的,也可以放上一把青菜

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

最后,加适量盐,洒上葱花,不吃葱的这一部可以省略。

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

盛起来吧。

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

热乎乎的,很香,一碗下去,全身上下都舒坦了。

皮蛋瘦肉粥:妈妈的味道

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