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小T年夜饭(下):五福集齐了吗?我们这里就有啊

发布时间:2019-06-13 12:29:26 作者:美食癖 来源:互联网

小T年夜饭(下):五福集齐了吗?我们这里就有啊

过年的脚步越来越近啦
你们的五福集齐了吗?

算了下差不多有173131177人集齐了五福
拼手气分5亿,
平均每个人2.88元吧

在我们的餐桌上也藏着“五福”——
五色食物养五脏
(绿、红、黄、白、黑)

请看 小T年夜饭!我们为你准备了五种颜色的菜谱,让你健康过大年!
在上集,我们给你们端来了两碗凉拌菜和一个让人惊呼的八宝饭(上集请看我的主页)
在下集,我们来学几个好做又美味的热菜。

用料  

算你牛-蒜子牛肉
牛排肉
杏鲍菇
大蒜
大葱
生姜
橄榄油
耗油
生抽、老抽
黑胡椒
意式香料
春色满园-三色虾仁
虾仁
胡萝卜
青豆、玉米
生姜
料酒
胡椒粉
橄榄油
年年有余-番茄香烤龙利鱼
龙利鱼
番茄(大番茄和小番茄都要)
蚝油
全麦面包
橄榄油
胡椒粉
料酒

小T年夜饭(下):五福集齐了吗?我们这里就有啊的做法  

算你牛-蒜子牛肉
食材:牛排肉、杏鲍菇、大蒜、大葱、生姜
配料:橄榄油、耗油、生抽、老抽、黑胡椒、白砂糖、意式香料
做法:
1、牛排解冻后切丁,稍微腌一下,杏鲍菇切丁,大蒜弄成一粒粒的,大葱切段
2、起油锅爆香葱姜蒜,将杏鲍菇倒入锅内,先不急着反面
3、等杏鲍菇有点焦黄了倒入牛排丁,快速翻炒,六面去生即可,加入一点点耗油,生抽、老抽少许、白砂糖、黑胡椒和香料适量,快速翻炒,出锅前调味撒葱花

推荐理由:
健身增肌吃牛排,健身减脂期吃杏鲍菇!
牛排肉和杏鲍菇的搭配口感弹牙,不喜欢吃蒜的也可以试试,强烈建议大家有牛肉搭配的菜里都可以放点葱蒜,他们会给你意想不到的美味。

小T年夜饭(下):五福集齐了吗?我们这里就有啊

春色满园-三色虾仁
食材:虾仁、胡萝卜、青豆、玉米
配料:生姜、料酒、盐、橄榄油、胡椒粉
做法:
1、虾仁用调料腌15分钟
2、蔬菜切丁,炒至断生,加虾仁
3、翻炒均匀,调味出锅

推荐理由:
这道菜做起来超级简单,颜色艳丽,营养均衡,虾仁鲜美,蔬菜爽脆,一般来说只要不是盐加多了都不会难吃。
教你们一个快手小窍门,也是我们这次用到的办法——在超市买现成剥好的虾仁,和切成丁的综合蔬菜,能帮你省下不少时间,让你从年夜饭的忙碌备菜里解放出来。

小T年夜饭(下):五福集齐了吗?我们这里就有啊

年年有余-番茄香烤龙利鱼

食材:龙利鱼、蚝油、大番茄、小番茄、全麦硬面包
配料:橄榄油、盐、黑胡椒、料酒
做法:
1、烤盘铺上锡纸,锡纸上抹上少许橄榄油防止粘黏,龙利鱼分成大块,加入料酒,盐,黑胡椒腌制15分钟
2、大番茄切碎,均匀铺在鱼肉上,每块上面点缀一个对半切的小番茄,撒少许盐,
3、烤箱200度烤制20分钟
4、制作完成后在表面撒上少许黑胡椒,最后摆盘——最底层是硬面包,上面是烤鱼和番茄,完成!

推荐理由:
传统年菜里的蒸鱼一般是一整条端上桌,每个人夹一筷子起来再沾点汤汁放嘴里,然后再夹一口吃一口……这次我们换个吃法,每人一块红红火火的烤鱼,下面的全麦面包增加饱腹感,龙利鱼给你蛋白质补给,番茄解油腻,口感酸甜。

小T年夜饭(下):五福集齐了吗?我们这里就有啊

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