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小T年夜饭(上):好吃不胖,准备在家长面前好好露一手了吗?

发布时间:2019-06-13 12:29:43 作者:美食癖 来源:互联网

小T年夜饭(上):好吃不胖,准备在家长面前好好露一手了吗?

对于中国人来说
最重要的饭局莫过于
年夜饭

到时候
你们有没有准备好露一手呢

这次的小T吃好饱为你们带来我们精心准备的年夜饭菜谱——帮你打破“每逢佳节胖三斤”的魔咒!

在这次大手笔、大制作之前,我们也帮你考虑了很多,年夜饭嘛,当然要满足以下的条件:

1、健康、美味,碳水+膳食纤维+蛋白质搭配均衡
像“小T吃好饱”一样,又要吃好,又要吃饱,还不浪费。和普通的大鱼大肉比起来,一顿饭下来,轻轻松松帮你省了几千卡路里。
2、制作方便
适合手残星人在爸妈、亲戚面前露一手,潜台词都帮你们想好了:“你看我现在也能照顾好自己了。”
3、吃得开心
每道菜名都有一个吉祥如意、讨口彩的名字,祝大家好好享受和家人在一起的快乐时间。

*本次年夜饭份量适合3—4人,共分上下两集,这次先为大家带来上集

用料  

凉拌西兰花、肉味杏鲍菇
西兰花
杏鲍菇
橄榄油
豆瓣酱
胡椒粉
葱花
八宝团圆饭
藜麦、红米、糯米
南瓜
红薯
坚果干
红枣(对半切)
红心火龙果

小T年夜饭(上):好吃不胖,准备在家长面前好好露一手了吗?的做法  

锦上添花-凉拌菜(2个):
凉拌西兰花、肉味杏鲍菇
食材:西兰花、杏鲍菇
配料:橄榄油、豆瓣酱、盐、胡椒粉、葱花
做法:
1、西兰花切块、杏鲍菇撕条
2、烧开水焯熟西兰花和杏鲍菇捞出滤干
3、拌菜,西兰花:盐+橄榄油;杏鲍菇:豆瓣酱、葱花,搞定!

推荐理由:健身党的最爱——西兰花!年夜饭的餐桌当然也少不了它的列席。不仅增加了整顿饭的蔬菜配比,在你吃腻了大鱼大肉的时候,来一口清爽的西兰花会让口腔很舒服。

小T年夜饭(上):好吃不胖,准备在家长面前好好露一手了吗?

八宝团圆饭
食材:藜麦、红米、糯米、南瓜、红薯、坚果干、红枣(对半切)、红心火龙果
备用:一个圆碗、保鲜膜、手套
做法:
1、三种米混合泡半小时,上锅蒸和南瓜、红薯一起蒸一个小时左右
2、做内陷:南瓜红薯搅成泥,火龙果切丁备用
3、圆碗里放保鲜膜,最底部放红枣、坚果干,依次放糯米饭、南瓜红薯泥,火龙果,倒扣取出

推荐理由:传统的八宝饭通常用豆沙做馅,外面是高碳水含量的糯米饭。我们这次减少了糯米的配比,增加了有益健康、促进消化的燕麦米,用火红火红的火龙果当馅,中间增加了饱腹感强、富含纤维素的南瓜红薯泥,用自然的甜味代替白糖。不管是端上桌还是挖开吃的时候,都会让人“哇”~~

小T年夜饭(上):好吃不胖,准备在家长面前好好露一手了吗?

杏鲍菇别看做法简单,但是配上豆瓣酱以后有点点肉味,不需要刀工,不需要技术撒上一把葱花,卖相和口味满分。

小T年夜饭(上):好吃不胖,准备在家长面前好好露一手了吗?

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