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低脂酸奶蛋糕(堪比芝士蛋糕)

发布时间:2019-06-13 12:31:07 作者:美食癖 来源:互联网

低脂酸奶蛋糕(堪比芝士蛋糕)

用料  

1⃣自制酸奶:
纯牛奶500克
酸奶发酵粉1条(10g)
2⃣酸奶蛋糕
自制酸奶300克
鸡蛋2个(约160g)
45克
香草精1-2滴
玉米淀粉15克
一小撮

低脂酸奶蛋糕(堪比芝士蛋糕)的做法  

自制酸奶:将牛奶和发酵粉倒入酸奶机发酵八小时以上(这里我没有加糖,如果加糖了,配方里的糖要适当减少)

低脂酸奶蛋糕(堪比芝士蛋糕)

发酵好后倒掉乳清,备用

低脂酸奶蛋糕(堪比芝士蛋糕)

材料准备好,此时可以烤箱预热了

低脂酸奶蛋糕(堪比芝士蛋糕)

鸡蛋打匀,倒入酸奶、香草精和糖,搅拌均匀

低脂酸奶蛋糕(堪比芝士蛋糕)

加入玉米淀粉和盐,盐只要一丢丢,也可以不加。

低脂酸奶蛋糕(堪比芝士蛋糕)

搅拌均匀无颗粒(状态挺稀的)

低脂酸奶蛋糕(堪比芝士蛋糕)

倒入六寸模具,周围的油纸可以减掉一部分,方便观察上色情况。上火160,下火180烤40分钟

低脂酸奶蛋糕(堪比芝士蛋糕)

冰箱冷藏后即可食用,酸酸甜甜

低脂酸奶蛋糕(堪比芝士蛋糕)

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