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一见钟情的牛肉蛋炒饭

发布时间:2019-06-13 12:31:40 作者:美食癖 来源:互联网

一见钟情的牛肉蛋炒饭

还记得第一次给儿子做的蛋炒饭,五彩斑斓的颜值,儿子一见钟情,时不时就嚷嚷要吃。

用料  

熟米饭1碗
四季豆100克
红萝卜半根
鸡蛋2个
牛肉100克
料酒适量
盐,糖,酱油适量
1根

一见钟情的牛肉蛋炒饭的做法  

四季豆,红萝卜切粒,葱切葱花,牛肉切粒(因我的是酱牛肉,已有底味),如果你用生牛肉的话,切粒后用酱油,蚝油,黑胡椒碎,淀粉水腌制一下。

一见钟情的牛肉蛋炒饭

鸡蛋打散,加一点盐打发成蛋液,热锅放油下蛋液,快速翻炒,用铲子稍稍弄碎。勺起备用。抱歉忘记拍照。

另热锅放油,下牛肉粒翻炒至变色,下豆粒和红萝卜粒,翻炒几下,锅边淋入料酒,加一些盐和糖,翻炒均匀,加入米饭,捣散,翻炒均匀,加入一点点开水,盖上锅盖焖至水干,放入炒蛋,放2勺酱油,翻均匀,关火,加入葱花,拌匀出锅。

一见钟情的牛肉蛋炒饭

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