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青梅酒

发布时间:2019-06-18 01:39:47 作者:美食癖 来源:互联网

青梅酒

在梅雨季节开始前收到云南寄来的青梅
决定自己动手酿梅子酒
待冬日友人相聚时
吃着烤肉火锅的同时也能小酌一杯
来年此时的初夏
喝一杯冰镇梅子酒迎接再一年的烈日

用料  

青梅1斤
冰糖250克
清酒600cm

青梅酒的做法  

将青梅泡去绒毛、挑掉黑色的蒂子,洗净、晾干

青梅酒

玻璃瓶消毒干燥后,检查搽拭青梅,确保表面水分蒸发,挨个放入瓶中

青梅酒

放一部分青梅再加一部分冰糖

青梅酒

最终倒入准备好的清酒或白酒

青梅酒

密封保存半年以上,静静等待美味

青梅酒

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