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鸡仔饼

发布时间:2019-07-08 21:00:51 作者:美食癖 来源:互联网

鸡仔饼

用料  

用料1:冰肉:腌制3~5小时(越久越入味)
肥肉500克
赤藓糖醇250克
高度白酒20克
用料2:
高筋面粉330克
糖浆100克
芝麻40克
南乳1块
胡椒粉2克
五香粉2克
麻油1克
蒜末20克
30克
生油100克
鸡蛋液1个

鸡仔饼的做法  

冰肉切丁

将所有材料(除了面粉)拌匀后放面粉混合

均分成小块压扁后
每个鸡仔饼表面均匀刷上鸡蛋液烘烤

烘烤温度:
上火200
下火170
烘烤时间:
20分钟

想吃韧一些的停火后即取出晾凉,想脆一些的,停火后再焖十分钟。

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