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紫薯油条

发布时间:2019-07-08 21:03:06 作者:美食癖 来源:互联网

紫薯油条

闲着无聊,转头看见刚买的的紫薯,就想着紫薯整个的能加进油条里吗?于是就开始了~~~~~~

用料  

面粉200克
食用油(面粉)5克
鸡蛋2个
小苏打2克
泡打粉2克
砂糖10克
1克
食用油适量克
紫薯1个

紫薯油条的做法  

紫薯蒸熟捣成泥加糖加凉水和均匀在加入小苏打,泡打粉和均匀,加入面粉揉成偏软的面团,盖好保鲜膜,静置10分钟,在用手筷子提一下面团,再盖好保鲜膜,再静置10分钟,再用筷子提一下面,再盖好保鲜膜,静置30分钟

紫薯油条

取出面团放在案板上不用揉搓,直接整理成长条再切开成这样的条,再撒点面粉在面上不用太多一点就行,再把两条叠在一起,中间用筷子压一下,别压断就行再把两端捏和好,锅中加入多点儿油

紫薯油条

油温这样就行开始冒泡,就是六七层热就行

紫薯油条

放入油条生培,炸的时候用筷子不停的翻动油条,让油条受热均匀,在锅中慢慢长大呦(´▽`)ノ♪表面金黄是即可出锅了

紫薯油条

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