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三文鱼藜麦饭团

发布时间:2019-07-08 21:11:30 作者:美食癖 来源:互联网

三文鱼藜麦饭团

营养分析

①补钙补蛋白:三文鱼富含优质蛋白质,藜麦也富含蛋白质和钙,对生长发育至关重要;

②补铁+补脑:三文鱼富含DHA,益智补脑,同时还富含铁和锌;

③促生长:胡萝卜和黄瓜富含维生素,其中包括胡萝卜素,能在体内转化成VA,能促进孩子的视觉和生长发育;

烹饪指南

参考月龄:10M+;

烹饪方式:煮+炒

食用搭配:可以当宝宝主食,也可以搭配牛奶和水果食用~

食材建议:优先推荐有机免洗藜麦~

注意事项:①对本文食材过敏者慎食~

用料  

大米50g
有机藜麦10g
胡萝卜/黄瓜适量
挪威三文鱼30g
寿司海苔适量
虾皮香菇粉/芥花籽油适量

三文鱼藜麦饭团的做法  

将大米和藜麦一起加入水中,淘洗一次;

PS:三色藜麦有点难消化,优先推荐有机免洗白藜麦,营养高,易消化;如果没藜麦,可用其它粗杂粮代替,小米,燕麦,紫米都可以~

三文鱼藜麦饭团

倒入电饭锅中,浸泡30分钟后再煮熟;

三文鱼藜麦饭团

将三文鱼从冰箱取出,放入水中解冻一会;

PS:我用的是正宗挪威三文鱼,冷冻小块状,用冷水泡3分钟就可以了,如果是新鲜三文鱼可省略此步骤~

三文鱼藜麦饭团

将黄瓜和胡萝卜分别清洗、去皮;

PS:也可以用豌豆、甜椒、玉米等食材~

三文鱼藜麦饭团

将黄瓜、胡萝卜擦成细丝,再切成碎蓉状~

PS:尽量切细碎点,宝宝好咀嚼,饭团也更好成形;

三文鱼藜麦饭团

将三文鱼切成肉末,加入葱姜水和少量淀粉、1小勺虾皮香菇粉,一起搅拌均匀,腌制小会;

PS:葱姜水可以去除三文鱼的腥味,1岁以上少量加点低钠酱油也可以~

三文鱼藜麦饭团

开中小火,锅中刷少许油,放入三文鱼,翻炒至全熟;

PS:如果担心不好熟,可加一点点葱姜水再焖小会;

三文鱼藜麦饭团

开中小火,锅中刷少许油,放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒,加1小勺低钠酱油和虾皮香菇粉调味,继续炒熟,最后加入三文鱼碎炒匀即可;

PS:1岁以内宝宝不加酱油,只加虾皮香菇粉;1岁以上比较挑嘴的宝宝可以加少许低钠酱油和虾皮香菇粉;

三文鱼藜麦饭团

炒好后将它们盛出,装入一个大碗中;

三文鱼藜麦饭团

将煮好的藜麦米饭加到炒好的三文鱼蔬菜中,加一小勺虾皮香菇粉调味,将它们混合均匀;

PS:香菇虾皮粉是天然无添加的调味料,1岁以下宝宝也可以食用~没有也可以不加~

三文鱼藜麦饭团

将混合好的米饭放入三角饭团模具中,压实后再脱模~

PS:如果没有模具,直接用手揉成圆球状也可以~

三文鱼藜麦饭团

将无盐寿司海苔剪成长条状,如下图所示,包住饭团;

三文鱼藜麦饭团

营养又美味的三文鱼饭团做好了,一个饭团顶吃一碗饭,连做菜煲汤的时间都省了~

三文鱼藜麦饭团

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