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开胃凉拌毛豆

发布时间:2019-07-08 21:19:03 作者:美食癖 来源:互联网

开胃凉拌毛豆

毛豆含脂肪约20%,
蛋白质约40%,
还含有丰富的维生素,
毛豆纤维含量丰富,
对人体有好很大的好处
很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高,
其实毛豆才是当之无愧的第一

用料  

毛豆1斤
大蒜4瓣
小米椒适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
适量
1小勺
辣椒油1大勺
小苏打1小勺

开胃凉拌毛豆的做法  

剪去尾部,主要是好入味,也好看

开胃凉拌毛豆

用盐水洗干净

开胃凉拌毛豆




烧开一锅水,
加入1小勺苏打粉,
可以使毛豆翠绿
煮20分钟左右
注意观察不要煮开囗掉豆了

开胃凉拌毛豆

煮好的毛豆用冷水冲凉

开胃凉拌毛豆

备调料

开胃凉拌毛豆

切碎

开胃凉拌毛豆

加入所有的调料,生抽可以多一点点

开胃凉拌毛豆

加上灵魂,自制辣椒油,(菜谱有写)
没有,也没关系,
口感差那么一点点
香味差那么一点点

开胃凉拌毛豆

混合,入味,喜酸,多加醋,喜鲜加一小勺糖

开胃凉拌毛豆

用力搓

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