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家庭版炸鸡块

发布时间:2019-07-08 21:26:02 作者:美食癖 来源:互联网

家庭版炸鸡块

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用料  

鸡腿2只
鸡蛋1个
2大勺
酱油1大勺
白胡椒粉1/2小勺
姜末
蒜末
淀粉

家庭版炸鸡块的做法  

两块鸡腿肉切成一口大小的鸡肉块

家庭版炸鸡块

加姜末和蒜末

家庭版炸鸡块

加盐和小半勺白胡椒粉

家庭版炸鸡块

加两大勺酒(用的是量勺的大勺)

家庭版炸鸡块

再加一大勺酱油,抓匀

家庭版炸鸡块

鸡蛋打散,先加一部分抓几下,再全部倒进去抓匀

家庭版炸鸡块

抓匀的鸡肉加淀粉在抓匀,低温炸,肉块是沉底的

家庭版炸鸡块

三分钟后,趁鸡肉还是白色的时候捞出

家庭版炸鸡块

火开大一些让油温升高,温度要让鸡肉立刻浮起来

家庭版炸鸡块

炸至鸡肉金黄即可捞出

家庭版炸鸡块

完成

家庭版炸鸡块

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