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蒜泥铁板虾

发布时间:2019-07-08 21:26:53 作者:美食癖 来源:互联网

蒜泥铁板虾

没有铁板,一个平底不粘锅也可以做。为了吃也没谁了,哈哈

用料  

500g
鸡蛋1个
1整个
干辣椒6个
蚝油1勺
蒸鱼豉油1勺
料酒1勺
生抽1勺
香醋半勺
少许
少许

蒜泥铁板虾的做法  

蒜泥切碎,干辣椒我是用厨房剪刀剪的。干辣椒调味是一方面,主要我用它来配色。

蒜泥铁板虾

处理虾,用刀从中间切开,尾巴一卷就行。

蒜泥铁板虾

虾放碗里加入一勺料酒,一勺蚝油腌制片刻。10分钟吧。

蒜泥铁板虾

热油炒蒜泥,我这是加了水的。因为光加油太多了,而且虾也要用到汁,所以炒蒜泥的时候我就加了水。加入一勺生抽,一勺蒸鱼豉油,半勺香醋,少许糖,少许盐就可以了。

蒜泥铁板虾

准备不粘的平底锅,摊一个鸡蛋。

蒜泥铁板虾

将虾码好放入平底锅中。

蒜泥铁板虾

倒入蒜泥,开大火,在锅边浇一圈水,盖盖四分钟。就可以啦,整锅上桌!

蒜泥铁板虾

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