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椒盐小土豆

发布时间:2019-07-08 21:27:43 作者:美食癖 来源:互联网

椒盐小土豆

邻居送了点小土豆给我。试做了几次,改了几次配方,终于做出了颜值味道都非常好的去皮椒盐小土豆。

用料  

小土豆15个
适量
洋葱1个
椒盐少许
辣椒面少许
芝麻花生碎少许

椒盐小土豆的做法  

土豆隔水蒸熟。

晾凉(这步非常重要,热着操作容易碎,凉了后胶质会凝固,不容易碎)

凉了的小土豆用刀背轻轻压扁一点,剥掉皮。

土豆在油锅里煎至两面金黄,取出备用。

锅里放一点点油,加洋葱小火煸出香味。

洋葱里放入煎好的土豆,继续煸炒至入味。

关火,撒上椒盐和辣椒面,搅拌均匀。

装盘后,撒上芝麻花生碎装饰一下。

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