每次辣炒蚬子,都感觉汤汁很好吃,就是有点咸,倒掉很浪费,突发奇想,加入没有味道又适合辣辣的金针菇,完美搭配!很费米饭的菜哦!
用料
姜 | 三四片 |
蒜 | 半头 |
油 | 一大勺 |
大葱 | 半根 |
糖 | 一小勺 |
蒜蓉辣酱 | 两勺 |
任何一种蚬子 | 一斤半 |
金针菇 | 一把 |
香菜 | 适量 |
独创辣炒蚬子金针菇的做法
葱姜蒜切好

蚬子吐沙

金针菇洗净

蚬子焯水,开口后马上捞出,我一般都拿双长筷子,站锅边一个个挑!

金针菇焯水

锅里加油,热后放葱姜蒜爆香,加入蒜蓉辣酱,根据自己口味添加。口重多加点!

炒香,少加点白糖提味。

加蚬子,快速均匀裹上酱汁,一般颠勺三五下就好了!

加金针菇

加入香菜,迅速颠两下,出锅,千万不能太久,蚬子时间久了就老了,口感不好!

出锅

开饭吧!
