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自制番茄酱

发布时间:2019-07-08 22:31:58 作者:美食癖 来源:互联网

自制番茄酱

买菜时遇到当地阿婆自己种的小西红柿,完全是小时候的味道,于是买了两斤做些番茄酱。

用料  

小西红柿1000克
冰糖350~500克
柠檬半个

自制番茄酱的做法  

1、去蒂,清洗干净备用

自制番茄酱

2、开水淹没西红柿

自制番茄酱

3、几分钟后,去掉表皮

自制番茄酱

4、西红柿放入破壁机打碎,倒入不锈钢锅中,加入称好的冰糖,大火烧开后,转小火慢慢熬煮

自制番茄酱

5、此为30分钟后的效果

自制番茄酱

6、此为60分钟后的效果

自制番茄酱

7、此为90分钟后的效果,酱已挂铲,此时就熬制成功了,关火

自制番茄酱

8、趁热,装入干净的瓶中

自制番茄酱

9、装瓶的过程中,番茄酱因为温度的下降变的越来越黏稠。

自制番茄酱

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