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最快速好吃的冲菜

发布时间:2019-07-08 22:36:59 作者:美食癖 来源:互联网

最快速好吃的冲菜

活了50多岁没见过冲菜,到贵州六盘水后才认识。请教别人怎么做怎么吃,都教的很复杂。就自己用爆腌后再炒的方法试了一下,效还真不错。

用料  

冲菜(青菜)1把
食用油
蒜沫或干辣椒、花椒粒

最快速好吃的冲菜的做法  

冲菜洗净切碎放盆中,放上平时炒菜3倍的盐,拌匀放置30分钟。

腌好的菜加水洗一下,捞出来挤干水份。

起锅放油,根据喜好可放蒜沫(炒蒜香味的)或干辣椒花椒粒(呛炒)。翻炒至菜干瘪,调味出锅。

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