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麻辣小龙虾:爆、香、麻,夜宵应该拥有它!

发布时间:2019-07-08 22:38:57 作者:美食癖 来源:互联网

麻辣小龙虾:爆、香、麻,夜宵应该拥有它!

麻辣小龙虾教给大家~

用料  

小龙虾
啤酒
干辣椒
花椒
豆豉
白酒
豆瓣酱
大料
香叶
辣椒面
白糖
生抽
鸡汁

麻辣小龙虾:爆、香、麻,夜宵应该拥有它!的做法  

▴处理小龙虾
用刷子刷洗小龙虾的腹部,减去头部的胃和去掉虾线

麻辣小龙虾:爆、香、麻,夜宵应该拥有它!

▴去腥味
处理完的小龙虾倒入白酒、啤酒腌制,去腥味

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▴做酱汁
锅中倒油,依次加麻椒、花椒,干辣椒、油豆豉、1勺豆瓣酱、葱、姜、蒜、大料、1片香叶、半勺辣椒面、半勺白糖、2勺生抽

麻辣小龙虾:爆、香、麻,夜宵应该拥有它!

▴麻辣小龙虾
将小龙虾倒入做好的酱汁中,放1勺鸡汁,炖8-10min,龙虾变得红红的即可

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麻辣小龙虾制作完成✓

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