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杭版地三鲜

发布时间:2019-07-08 22:40:37 作者:美食癖 来源:互联网

杭版地三鲜

好吃的地三鲜都是大油锅过油后炒的,我家怕胖就吃水炖的杭版地三鲜。不够油不好吃怎么办?加点肉丝凑凑味道。

用料  

茄子
土豆
青椒
肉丝
豆瓣酱
蚝油

杭版地三鲜的做法  

土豆、茄子切片,尖椒切块。

杭版地三鲜

葱姜蒜辣椒爆锅,倒入土豆片和茄子翻炒洗干油,加入肉丝、大酱和水煮开后关小火焖一下,加入蚝油、糖,开大火,倒入尖椒,翻炒收汁起锅。

杭版地三鲜

明显炖煮味道,不同于东北地三鲜的口感。

杭版地三鲜

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