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蓝莓酱

发布时间:2019-07-08 22:51:32 作者:美食癖 来源:互联网

蓝莓酱

新购厨师机,面包成了常客,怎能少了果酱嬬

用料  

蓝莓2000克
白糖300克
柠檬(挤出汁水)150克

蓝莓酱的做法  

蓝莓冲洗后用淡盐水浸泡半小时,再冲洗干净沥干水分待用

蓝莓酱

带上薄膜手套稍微抓烂一小部分蓝莓,会出许多果汁,这样再加入料理机很快就打成果泥了(这样不加额外水哦,不然炒酱会好辛苦哒)

蓝莓酱

4斤蓝莓打成的纯果泥正准备大吵呢

蓝莓酱

入不粘锅加入细砂糖,一开始中大火搅拌,等稍微浓稠加入柠檬汁继续搅拌,再次等稍微浓稠后小火搅拌直至浓稠(这个浓稠是相对浓稠,会挂壁,凉了后会变稠)

蓝莓酱

旅途中

蓝莓酱

吵架结束!

蓝莓酱

装瓶!4斤蓝莓,300ml果酱瓶4瓶半

蓝莓酱

当然了,操作之前,先要把瓶子清洗消毒干净!

蓝莓酱

成品

蓝莓酱

成品

蓝莓酱

酱的同时怎能少的了

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