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缤纷蒜蓉虾

发布时间:2019-07-08 22:52:56 作者:美食癖 来源:互联网

缤纷蒜蓉虾

菜品介绍:今天这道蒜蓉蒸虾添加了胡萝卜粒,营养更丰富,颜色更漂亮,凹起造型来太简单了,颜值超高,喜欢吗

口味:Q弹甜鲜,酱香浓郁,微辣

用料  

基围虾8两
细粉丝一把
胡萝卜适量
3瓣
葱花
朝天椒5个
适量
味极鲜5勺
红烧酱油1勺
1勺
孜然粉(胡椒粉可选)适量
1勺
甜米酒2勺

缤纷蒜蓉虾的做法  

虾洗净去头开背去点虾线

缤纷蒜蓉虾

处理好的虾加红烧酱油,味极鲜,蚝油,孜然粉,盐,香油,醋腌制20分钟

缤纷蒜蓉虾

腌制虾的时候我还放了些米酒去腥

缤纷蒜蓉虾

趁腌制虾的时间处理配料,蒜剁碎(因为是蒜香味的,所以准备的比较多)葱切碎,朝天椒切成圈(可不放)姜切末(也放在虾里一起腌制)

缤纷蒜蓉虾

准备一把细粉丝

缤纷蒜蓉虾

用开水泡软铺在盘底备用

缤纷蒜蓉虾

然后将腌制好的虾像这样一只一只的码在盘里

缤纷蒜蓉虾

码好后把腌料的水倒在上面

缤纷蒜蓉虾

像这样把之前准备的胡萝卜粒,一半蒜末,辣椒圈放在中间,这时候就很漂亮了

缤纷蒜蓉虾

摆好盘后我们准备一个碗,再放两汤勺味极鲜,一小勺糖,适量醋再加同分量的水(可以稍微多点,粉丝在蒸的过程中会吸收大量水分,放少了容易干)调好汁,均匀的倒在虾和粉丝上,就可以上锅蒸了

撒上葱花,另起一锅,烧热油,把另外一半蒜末放锅中炸香,均匀的浇在虾上,这时候就完工啦

缤纷蒜蓉虾

成品好美啊

缤纷蒜蓉虾

来一块虾,口感Q弹,味道鲜美,保留了虾的原味,蒸制的方式也不会破坏虾的营养成分

缤纷蒜蓉虾

再来一口粉丝,粉丝的口感弹滑,软硬适中,吸收了虾的鲜甜和酱汁的咸香,粉丝超入味,特别好吃,微辣,不仅没有破坏鲜味反而丰富了整道菜的味道,老爸说不够吃[大笑][大笑]。值得大家一试哦。

缤纷蒜蓉虾

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