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超简单椰蓉豆沙糯米卷

发布时间:2019-07-09 00:08:57 作者:美食癖 来源:互联网

超简单椰蓉豆沙糯米卷

北京最近温度超高,老夫这少女心被热的超想吃凉爽软糯的椰蓉豆沙糯米卷。于是乎下厨房找找别人的方子,学习后开弄~~

用料  

糯米粉 80克
玉米淀粉20克
清水105克
白糖15克
玉米油20克
红豆沙120克
椰蓉20克

超简单 椰蓉豆沙糯米卷的做法  

这是我用的玉米淀粉、椰蓉、泰国水磨糯米粉

超简单椰蓉豆沙糯米卷

红豆沙可以自己做,老夫还没学直接用的王致和红豆沙,直接吃就是很香甜了。

超简单椰蓉豆沙糯米卷

将糯米粉,玉米淀粉,白糖,玉米油,清水倒入一个大碗开始用打蛋器搅匀

超简单椰蓉豆沙糯米卷

搅呀搅,要有耐心搅动均匀呦。

超简单椰蓉豆沙糯米卷

把碗用保鲜膜密封好,等水烧开后上锅中小火蒸20分钟。注意时间一定不能长。

超简单椰蓉豆沙糯米卷

蒸好之后晾温凉。 在案板上铺平一层保鲜膜,把糯米团放上去,在上边再放一层保鲜膜,然后用擀面杖慢慢擀平。

超简单椰蓉豆沙糯米卷

考验耐心的时候来了,想做出好看均匀的糯米卷,就反复擀并且用塑料面刀找齐,最后做成一个长方形。

超简单椰蓉豆沙糯米卷

终于擀成这样的厚度0.5厘米长方形,完美。

超简单椰蓉豆沙糯米卷

把豆沙用均匀铺平,然后用下边保鲜膜辅助慢慢卷起。

超简单椰蓉豆沙糯米卷

把椰蓉洒在案板上均匀的粘在糯米卷上。

超简单椰蓉豆沙糯米卷

最后把刀沾上水慢慢均匀切成一段段小卷卷。

超简单椰蓉豆沙糯米卷

放到冰箱冷藏口感会更好。炎炎夏日咬一口甜甜糯糯的椰蓉豆沙卷,幸福就这么简单。

超简单椰蓉豆沙糯米卷

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