原味曲奇饼干(好挤脆香)

时间: 来源:漠漠睡

原味曲奇饼干(好挤脆香)的做法

原方是以前很火的柠檬曲奇配方,据说是没加柠檬却能吃出柠檬味儿。不过我还真没吃出过哈哈。
此方略有改动,虽然没吃出柠檬味儿呢,但是却是这些年用的最顺手的曲奇方子,冬天也很好挤。

用料  

黄油160克
细砂糖70克
牛奶40克
低粉200克
杏仁粉40克
2克

原味曲奇饼干(好挤脆香)的做法  

牛奶和细砂糖隔水加热化开,冷却备用。夏天一定冷却,冬天温就好。

原味曲奇饼干(好挤脆香)的做法 步骤1

黄油放软,打发略发白。

原味曲奇饼干(好挤脆香)的做法 步骤2

分多次加入冷却的糖水继续打发,发白膨胀,有光泽。

原味曲奇饼干(好挤脆香)的做法 步骤3

筛入粉类,拌均即可。

原味曲奇饼干(好挤脆香)的做法 步骤4

SN7162花嘴

原味曲奇饼干(好挤脆香)的做法 步骤5

逆时针挤,最喜欢的曲奇花型。

原味曲奇饼干(好挤脆香)的做法 步骤6

30*40烤盘一盘

原味曲奇饼干(好挤脆香)的做法 步骤7

170度,25分钟。观察上色情况吧,是喜欢的颜色就行。

原味曲奇饼干(好挤脆香)的做法 步骤8

烤盘余温也是有利用价值的喔,冷却后装瓶,密封保存。

原味曲奇饼干(好挤脆香)的做法 步骤9

一月内食用完比较好,喔啦