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原味曲奇饼干(好挤脆香)

发布时间:2019-07-09 01:33:05 作者:美食癖 来源:互联网

原味曲奇饼干(好挤脆香)

原方是以前很火的柠檬曲奇配方,据说是没加柠檬却能吃出柠檬味儿。不过我还真没吃出过哈哈。
此方略有改动,虽然没吃出柠檬味儿呢,但是却是这些年用的最顺手的曲奇方子,冬天也很好挤。

用料  

黄油160克
细砂糖70克
牛奶40克
低粉200克
杏仁粉40克
2克

原味曲奇饼干(好挤脆香)的做法  

牛奶和细砂糖隔水加热化开,冷却备用。夏天一定冷却,冬天温就好。

原味曲奇饼干(好挤脆香)

黄油放软,打发略发白。

原味曲奇饼干(好挤脆香)

分多次加入冷却的糖水继续打发,发白膨胀,有光泽。

原味曲奇饼干(好挤脆香)

筛入粉类,拌均即可。

原味曲奇饼干(好挤脆香)

SN7162花嘴

原味曲奇饼干(好挤脆香)

逆时针挤,最喜欢的曲奇花型。

原味曲奇饼干(好挤脆香)

30*40烤盘一盘

原味曲奇饼干(好挤脆香)

170度,25分钟。观察上色情况吧,是喜欢的颜色就行。

原味曲奇饼干(好挤脆香)

烤盘余温也是有利用价值的喔,冷却后装瓶,密封保存。

原味曲奇饼干(好挤脆香)

一月内食用完比较好,喔啦

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