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泡椒杂鱼干

发布时间:2019-07-09 09:02:15 作者:美食癖 来源:互联网

泡椒杂鱼干

用料  

泡椒少许
小杂鱼干150克
少许
料酒少许
小葱两根
4瓣
尖椒3个
郫县豆瓣酱1勺
耗油1勺
料酒少许

泡椒杂鱼干的做法  

小鱼干事先泡发,如果是没去内脏的,需要去除,不然口感会苦,尖椒和葱切小条,姜蒜泡椒切碎,留一点点葱花。

泡椒杂鱼干

底油烧热下葱姜蒜和泡椒炒香

泡椒杂鱼干

加豆瓣酱把他们一起炒开心

泡椒杂鱼干

下小鱼,简单翻炒,泡发的容易碎掉,随后入料酒和耗油

泡椒杂鱼干

加入尖椒,简单几下,出锅,酸辣口泡椒杂鱼干完成

泡椒杂鱼干

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