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卡通馒头--麦子哥、麦苗妹

发布时间:2019-07-09 09:05:02 作者:美食癖 来源:互联网

卡通馒头--麦子哥、麦苗妹

一起走的幸福是你给的温度。 萌萌哒卡通馒头--麦子哥、麦苗妹, 有没有被打动给TA做一对~~~

用料  

中裕多用途麦芯粉60克
牛奶30克
酵母0.6克
玉米油1.2克
6克
南瓜粉6克
红曲粉适量
抹茶粉适量
竹炭粉适量
可可粉适量

卡通馒头--麦子哥、麦苗妹的做法  

将多用途麦芯粉、玉米油、酵母、糖、牛奶倒入盆中,5分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团,揉好的面团分出62克加入6克南瓜粉,分出10克加入红曲粉,分出5克加入可可粉,分出1克加入抹茶粉,剩余的白色面团备用;

卡通馒头--麦子哥、麦苗妹

将黄色面团分出2份26克大面团,分别排气揉成水滴状备用,这是头的部分;

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再从黄色面团中分出一份7克小面团,排气揉成水滴状;

卡通馒头--麦子哥、麦苗妹

将红色面团排气擀平,用刀切出2cm的宽度;

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取步骤3中的黄色面团,用小刀将黄色面团下端切开,用手捏出两条腿的形状,将步骤4的红色面团黏贴出衣服的造型;

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将棕色面团排气,擀平,下端用刀切平整;

卡通馒头--麦子哥、麦苗妹

再将红色面团拿出部分做一个蝴蝶结;

卡通馒头--麦子哥、麦苗妹

将棕色面片包裹在黄色面团上端三分之一的位置,用小刀切掉多余的部分,再搓一条辫子,做出头发的造型,用红色面片做出蝴蝶结的造型,刷牛奶将蝴蝶结黏贴在头部;

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将绿色面团排气,分出2份0.6克的重量,揉成长条,用牙签在中间压出压痕,这是麦苗妹的手臂;

卡通馒头--麦子哥、麦苗妹

从备用的白色面团中,取3克加入竹炭粉,揉成黑色,刷上牛奶如图黏贴起来,做出眼睛的部分;

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配件完成后, 用刷子沾点牛奶,将身体和头部组装起来,再用黑色面团搓细,做出眼线和眉毛等细节部分,用大小两个圆形裱花嘴压出圆片,麦苗妹的造型就完成了。

卡通馒头--麦子哥、麦苗妹

接下来制作麦子哥的造型。将剩余的棕色面团排气搓成线条,黏贴在黄色大面团头部一半以上的位置,做成麦子的形状的头发,取2份0.2克黄色面团排气,揉成长水滴状,黏贴在左右两边,做成耳朵,最后黏贴出眼睛,再用黑色面团搓细做出眉毛和眼线,对应做出嘴巴鼻子的细节;

卡通馒头--麦子哥、麦苗妹

取5克黄色面团,排气揉成水滴状,用红色面团包裹起来,用棕色面团搓成线条,装饰出衣服的纽扣和线条,取4份0.6克的黄色面团排气,揉成2cm的长条,黏贴成四肢,最后再用黑色面团搓细黏贴出“中裕”的字体,麦子哥的造型也完成了;

卡通馒头--麦子哥、麦苗妹

造型完成后,35度发酵至1.5倍大,轻按表面可缓慢回弹;

卡通馒头--麦子哥、麦苗妹

开水上锅,蒸10分钟,关火后焖5分钟,再揭盖;

卡通馒头--麦子哥、麦苗妹

麦子哥和麦苗妹馒头便做好了。

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