当前位置:主页 > 菜谱大全 > 猪肉虾仁烧卖

猪肉虾仁烧卖

发布时间:2019-07-09 09:05:36 作者:美食癖 来源:互联网

猪肉虾仁烧卖

每天为了挑食的女儿绞尽脑计的做各种好吃的,她喜欢吃面食,饺子馄饨包子都是她的最爱,灵光一闪就有了这款留着汤汁的烧卖,味道真的很好,大家不妨试试。

用料  

虾仁200克(用料酒先腌5分钟去腥)
猪肉200克提前切小块冻硬
胡萝卜半根
泡发黑木耳30克
笋片30克
生抽10克
老抽5克
料酒5克
耗油5克
麻油5克
5克
葱姜水40克
1/2勺
面皮配方直接在下面做法里写出来。

猪肉虾仁烧卖的做法  

黑木耳,笋片和胡萝卜放入主锅,3秒速度6切碎,倒出备用。

猪肉虾仁烧卖

虾仁放入主锅,3秒速度6切碎,倒出备用。

猪肉虾仁烧卖

放入猪肉,tubro2秒打3次,大小自己喜欢,放入调味料,2分钟速度反转2,结束后继续设定时间1分钟反转1.5,慢慢从小孔倒入葱姜水直到全部吸收,放入打碎的胡萝卜末和虾仁,30秒速度反转2混合均匀,倒出备用,清洗主锅。

猪肉虾仁烧卖

75克水放入主锅,设定时间2分钟80℃速度1,倒入150克中筋面粉,烫面的面皮擀起来更有筋道不容易破,可以加一点点油和一小勺盐,30秒速度3-6混合,揉面2分钟,分成15克一个的小剂子,盖上保鲜膜稍微醒醒。

猪肉虾仁烧卖

擀成饺子皮大小,当中不要擀的太薄,再从外围用擀面杖擀成裙边,这样烧卖包起来好看

标签:

相关文章Related Articles