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沙茶酱炒猪肝

发布时间:2019-07-09 09:10:54 作者:美食癖 来源:互联网

沙茶酱炒猪肝

用料  

猪肝,洋葱,沙茶酱,辣椒,葱,蒜头,淀粉,盐,生抽,胡椒粉

沙茶酱炒猪肝的做法  

沙茶酱

沙茶酱炒猪肝

猪肝清洗干净,用水泡着,泡一会把水倒出,再开清水浸泡,这一步是去掉猪肝的腥味,很重要,多换几次水!

沙茶酱炒猪肝

猪肝泡得发白就可以捞起来沥干水份,加入一点点盐,一点点胡椒粉,半小勺淀粉,抓一抓均匀,腌制一会!

沙茶酱炒猪肝

猪肝腌制的过程,来切配菜!洋葱半个切丝,葱切段,辣椒切圈,蒜拍拍碎,不用切太小了!

沙茶酱炒猪肝

锅里加入油,油可以多一点,煸香蒜头,把猪肝滑进去,快速翻炒几下,这时油会炸起来,要小心!猪肝变色后马上盛出来备用!

沙茶酱炒猪肝

锅里留底油,加入洋葱,炒至断生,放入葱段,辣椒圈,加入一勺沙茶酱,一勺生抽,炒均匀,放入猪肝,所有食材炒均匀后,马上关火!一秒都不要耽误哦,多炒一会猪肝会变老的!

沙茶酱炒猪肝

成品✌️超级下饭

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