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舒芙蕾【薄款】

发布时间:2019-07-12 04:31:58 作者:美食癖 来源:互联网

舒芙蕾【薄款】

凌晨两点睡不着,爬起来做舒芙蕾,然后吃了,长肉ing……

用料  

细砂糖10克
鸡蛋2个
牛奶20克
低筋面粉30克
白醋「或柠檬汁」一丢丢
黄油「或色拉油」少许

舒芙蕾的做法  

蛋黄加牛奶打散,低粉过筛,搅拌成上图的样子然后加一丢丢白醋或者柠檬汁去腥。

舒芙蕾【薄款】

蛋白分三次加糖,打发成有尖尖。

舒芙蕾【薄款】

把1/3蛋白霜加入蛋黄面糊里Z字型拌匀,然后加入剩下2/3蛋白霜拌匀成上图那样。

舒芙蕾【薄款】

我用裱花袋装了面糊,剪开一个小口用来挤面糊

舒芙蕾【薄款】

先热锅加油,然后转500瓦来煎,加少量水,盖盖子煎2分钟左右。

舒芙蕾【薄款】

翻个面,加水,继续盖盖子煎2分钟,出锅!

舒芙蕾【薄款】

加了点蜂蜜,啊!超级好吃!

舒芙蕾【薄款】

我做得比较薄,但味道真是超级好啊!

舒芙蕾【薄款】

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