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元麦粯子粥/大麦彩儿粥详细做法

发布时间:2019-07-13 07:33:05 作者:美食癖 来源:互联网

元麦粯子粥/大麦彩儿粥详细做法

夏季,喝一碗汤溜溜的粯子粥(靖江方言hanzi粥),惬意!元麦是大麦的一个变种,营养价值高,我们当地把收好的元麦磨成粉,用来煮粥,在靖江家家户户都有喝大麦粥的习惯,特别是夏天,来两碗冷大麦粯子粥,比喝其他饮料不知要强多少倍。这绝不是吹牛。同时在江苏常州、扬州、泰州,丹阳一些地区,大麦粥也非常普遍,几乎是一年四季的早晨或者晚上都会喝。
益气调中,消积进食。适用于小儿疳积、脾胃虚弱、面黄肌瘦、少气乏力等。所以6个月以上添加辅食的宝贝就可以喝了

用料  

大米1杯
1500克
辅料碱粉0.5克

元麦粯子粥/大麦彩儿粥详细做法的做法  

锅里米粥煮开,差不多7分熟

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取一个小碗,加入2勺子粯子粉,再用筷子沾一点碱粉,放在里面,白色那个就是碱粉

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此时倒入冷水搅拌开,搅拌均匀

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米粥在煮的时候,倒入调好的粯子汤

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煮开沸腾的时候放心要涨锅,一定要关小火,让它慢煮10分钟左右

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慢煮10分钟后,粥就可以喝了,如果是夏季,放量后就更好喝了

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放凉后口感佳,不妨试试,夏季主推的一款粥

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