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辣椒小炒肉

发布时间:2019-07-15 07:32:31 作者:美食癖 来源:互联网

辣椒小炒肉

用料  

杭椒若干
五花肉
小米椒

辣椒小炒肉的做法  

准备好五花肉加调味料稍微处理下(盐、料酒)。我图片里的肉是朋友给的黑毛猪肉,肥肉很多,我就把瘦肉和肥肉分开处理了。

辣椒小炒肉

深绿色的辣椒好像很辣,浅绿色的叫杭椒辣度似乎还可以的。不吃特辣的朋友建议买杭椒。

辣椒小炒肉

浸泡洗净,去头去尾。

辣椒小炒肉

去头去尾

辣椒小炒肉

热锅放入肥肉憋出油。

辣椒小炒肉

辣椒切小

辣椒小炒肉

加入瘦肉继续翻炒。

辣椒小炒肉

准备好另一种红色辣椒。(应该是那种大的红色辣椒,主要目的是为了配色,色相好看。但是身边没有就用了朝天椒替代了,事实证明———哎哟喂!辣的我口中冒烟!)

辣椒小炒肉

青椒入锅翻炒一下后,加入生抽、老抽、糖

辣椒小炒肉

出锅装盘

辣椒小炒肉

哇塞!一定要配白米饭!

辣椒小炒肉

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