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快手菜椒盐大虾

发布时间:2019-08-08 22:34:29 作者:美食癖 来源:互联网

快手菜椒盐大虾

明虾平时都是红烧、白灼、茄汁的,椒盐的自己倒是还没做过,因为要过油,都是外面菜馆子里会点!想不到第一次做居然挺简单,壳脆脆的而且味道还不错!☺

用料  

500克
葱姜蒜适量
椒盐,五香粉,料酒适量

快手菜椒盐大虾的做法  

鲜活明虾用剪刀剪去虾枪,虾须,我头部连着眼睛全都剪掉了,顺着下来把脚脚都剪掉了,背部虾线用牙签挑出,再用剪刀把背部开口,肚子下面一条黑线也去掉!
然后用少许料酒和生姜腌制十来分钟。

快手菜椒盐大虾

锅里放比平时炒菜多一点油,腌制好的虾用厨房纸巾吸干水份,热油下锅煎炸大虾

快手菜椒盐大虾

炸制好的虾捞出来控油

快手菜椒盐大虾

葱姜蒜切好备用

快手菜椒盐大虾

锅里放少许油,先放姜片

快手菜椒盐大虾

再下蒜蓉爆香,再下炸好的虾,放椒盐粉,五香粉,一丢丢的糖提鲜翻炒均匀。

快手菜椒盐大虾

出锅前放香葱,我喜欢蒜香味浓点,大蒜蓉放的比较多,关于调味料这类的口味不同,大家可以根据自己的口味儿做调节!

快手菜椒盐大虾

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