蛋炒饭

时间: 来源:漠漠睡

蛋炒饭的做法

用料  

米饭
鸡蛋
配菜:
豌豆
胡萝卜
玉米粒
洋葱
调味:
干辣椒
大蒜
蚝油
植物油
小葱

蛋炒饭的做法  

1、备菜。鸡蛋打散,加入一点点盐;胡萝卜洋葱切丁(用冰冻的就比较省事了),小葱切成葱花

起锅加油,放入三分之一葱花、洋葱、干辣椒爆香

加入配菜翻炒至断生,放盐调味(后面米饭中不在放盐)

放入米饭炒散

把火关小,将米饭推至边缘,往中间倒入鸡蛋液,部分定型后炒散并和米饭混合

加一点蚝油提味

撒入葱花即可装盘

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