蛋炒饭

用料  

蛋炒饭的做法  

1、备菜。鸡蛋打散，加入一点点盐；胡萝卜洋葱切丁（用冰冻的就比较省事了），小葱切成葱花

起锅加油，放入三分之一葱花、洋葱、干辣椒爆香

加入配菜翻炒至断生，放盐调味（后面米饭中不在放盐）

放入米饭炒散

把火关小，将米饭推至边缘，往中间倒入鸡蛋液，部分定型后炒散并和米饭混合

加一点蚝油提味

撒入葱花即可装盘